Если верить Библии, древний Сафед был основан сыром Ноя после Великого Потопа, так или иначе, историки склонны идентифицировать Цфат с античным городом Сепф, представлявшим собой укрепленное поселение в Северной Галилее, упоминающееся еще в документах римского историка Иосифа Флавия; Цфат упоминается в средневековых еврейских документах, в период крестовых походов он играл роль одного из оплотов Иерусалимского королевства, тут был построен мощный замок для рыцарей Тамплиерского ордена, в конце XII столетия город захватили мусульмане Эйюбиды, а его жителям было разрешено уехать в Тир, через пятьдесят лет крестоносцы снова завладели городом и перестроили его. Во второй половине XIII века на Цфат стали нападать мамлюки и вскоре город оказался в составе Османской империи, в XVI столетии город стал центром Каббалы, ведь после изгнания евреев из Испании в конце XV века многие раввины прибыли именно сюда, однако вскоре город постепенно стал беднеть, как и другие еврейские поселения Галилеи, в XVIII столетии он пострадал от эпидемий и землетрясения, катаклизмы повторились и в XIX веке, а в ХХ столетии он пошел на поправку и сегодня в его отели на отдых приезжают многие израильтяне, а сам город наряду с Иерусалимом, Тверией и Хеброном считается одним из четырех священных городов.

Когда лучше посетить Цфат?

В Цфате средиземноморский климат с жарким сухим летом и холодной и дождливой — а иногда даже и снежной, — зимой, поэтому бронировать отель онлайн в этом городе лучше всего на весенние или осенние дни, когда тут в среднем около 15-20 градусов выше нуля. Летом температура воздуха в Цфате нередко поднимается до 30 градусов жары, зимой же тут в среднем около пяти градусов тепла.

Что посмотреть в Цфате?

Цфат, несмотря на многочисленные разрушения на протяжение своей истории, сохранил массу достопримечательностей, особенно значимых для религиозных евреев, среди которых уникальные синагоги Ари-Ашкенази (основана в XVI столетии и посвящена раввину Ицхаку Лурии), Ари-Сефарди (считается древнейшей синагогой в городе), Абухав (была основана в XV веке, но сильно перестроена после землетрясения XIX столетия) и Иосиф-Каро (XVI век), посетив которые можно дойти до старинного кладбища и до пещеры Маарат-Шем-Веэвер, то есть Сима, сына Ноя, и его правнука Эвера. Помимо священных мест в отели Цфата приезжают также и ради крепости крестоносцев, которая разместилась на вершине одноименного холма и относительно неплохо сохранилась — ее интересно исследовать, после чего можно насладиться видами на Галилейское море, гору Мерон и прочие окружающие город живописные красоты. Также видами можно насладиться и с горы Канаан, откуда также видно исторический Цфат, после чего имеет смысл дойти и до музея истории города, и до старинного дворца мамлюков, и до колонии художников в историческом центре.

В Цфате достаточно широкий выбор отелей на любой вкус, а вот цены на размещение здесь, как и везде в Израиле, довольно высокие, особенно в старой части города или в гостиницах с приятным видом из окна номера.

В ресторанчиках Цфата можно встретить все традиционные для страны блюда вроде фалафелей, шавармы или яичницы шакшука. Кроме того, в городе и окрестностях с XIX столетия производят овечий или козий цфатский сыр, чем-то напоминающий брынзу, а в ресторанах можно встретить блюда из озерной рыбы и разнообразные свежевыжатые соки.

Города рядом с Цфатом

Тверия — 20 кмНазарет — 35 кмНагария — 37 кмСур — 43 кмХайфа — 50 кмИрбид — 55 кмКейсария — 75 кмДжараш — 85 кмНетания — 94 км