История этого расположенного относительно неподалеку от испанской столицы городка началась в средние века, когда всем владельцам земель в этой долине, которые были преимущественно из Сеговии, было указано построить по дому для репопуляризации этих территорий, в XIV столетии тут был основан ныне самый древний кастильский монастырь Эль-Паулар у подножья Пеньялары в сосново-дубовом лесу, здесь же выросли дворец и охотничий домик короля Хуана I — так возникло новое поселение, которое упоминается уже как полноценная деревня в документах XV века. К середине XVIII столетия Раскафрия превратилась в крупную деревню, большая часть жителей которой занимались садоводством, в 1833 году деревня перешла в ведение провинции Мадрида, в конце XIX века сюда пришла промышленность, а сегодня этот небольшой городок принимает в своих отелях путешественников и паломников.

Когда лучше посетить Раскафриа?

Бронировать отель онлайн для путешествия в Раскафрия и окружающие городок земли стоит на дни главных городских праздников: день Святого Антония отмечается шествиями, лимонадом и сладостями в середине июня, праздник Богоматери Мира проводится в конце января с парадом и музыкой, день Святого Себастьяна отмечается небольшой корридой 20 января, карнавал сопровождается ужинами в большой компании, на день Святого Марка тут готовят жаренного козленка, середина августа проходит под знаком дней Святой Марии и Святого Роха, а в конце ноября в честь святого Андрея тут едят традиционные блюда. Лето в городке короткое и жаркое, весна и осень часто бывают солнечные и скоротечные, зато длинная зима сопровождается непривычными для Испании в целом холодами.

Что посмотреть в Раскафриа?

В самой Раскафрии достопримечательностей не так много, однако оказавшись здесь можно дойти до построенного в самом начале прошлого века в стиле неомудехар здания Аюнтамьенто, что на площади Вилья, после чего посетить старинное здание Почты первой половины XVIII столетия, в котором изначально располагалась ремесленная мастерская, приходской храм Святого Апостола Андрея XV века, отреставрированный в прошлом столетии, и расположенный рядом с ним старинный дом XIV столетия, который был построен как госпиталь. Многие путешественники бронируют отели в Раскафрии ради расположенного рядом с городком древнего монастыря Святой Марии Эль-Паулар, что начали строить в 1390 году как самый первый монастырь Королевства Кастилия, который с 1954 года играет роль бенедиктинского аббатства и сохранил интересные готические и барочные детали. Нельзя пропустить также и мост Пердон, построенный монахами в начале XIV века (и многократно переделанный), и старинные мельницы, в том числе и бумажные, на которых делали бумагу для первого тиража романа «Дон Кихот», изданного специально для короля и придворных, и древние домики, и деревянные горные убежища, а еще — природные красоты, выраженные в горах, речках, озерах и водопадах.

В небольшой Раскафрии отелей довольно мало, при этом близость древнего монастыря и красивых гор сделала это место довольно популярным направлением для туристов, поэтому стоит забронировать себе подходящий номер заранее.

В местных ресторанчиках стоит попробовать блюда из козлятины, которую тут жарят и пускают на жаркое и колбасы, различные деликатесы из свинины, а также ликеры и региональные вина.

Города рядом с Раскафриа