#вино #специалитет

Примитиво на карте

История этого сорта винограда теряется в веках, однако принято считать, что балканские народы выращивали тут его издревле, при финикийцах шла бойкая торговля винами из примитиво, а когда территории начали завоевывать известные своими винами греками, примитиво так и осталось важным сортом региона, где греческие вина не пошли. Кстати говоря, в пользу древности сорта говорит и тот факт, что в римские времена для описания вина как такового использовалось слово «мерум», тогда как «винум» означало вино сдобренное медом и различными смолами — сегодня хорошее апулийское вино местные называют «миеру».

Первое письменное упоминание примитиво относится к документам второй половины XVIII столетия, когда этот сорт был известен как «загарезе», исследователи утверждают, что примитиво имеет общие корни с калифорнийским виноградом зинфандель и с хорватским добричиц, что вполне вероятно и с географической точки зрения. Сегодня особенно ценится примитиво, выращенный в Мандурии и Маруджо, где лучшие на полуострове Саленто винодельные земли, впрочем, и в других частях региона он хорош, а продается как в любом супермаркете, так и в винных магазинах на разлив.

Города рядом с Мандурией