Поесть в Вильнюсе

Где попробовать цеппелин и холодный борщ.

Кафе, бары, рестораны, бистро, сетевые заведения и места с одним главным блюдом и его вариациями — в Вильнюсе несколько сотен едален и их количество постоянно растет. Цены здесь невысокие по европейским меркам, еда вкусная, а порции, чаще всего, достаточно большие, если не сказать «огромные». Меню почти во всех заведениях дублируется на английском, кроме того, в самых туристических местах можно найти и версию на русском языке. В летние месяцы, в дни праздников и в выходные, почти везде лучше заранее бронировать столик, также следует учитывать, что мало где кухня работает после 22.00.

Литовская кухня

Традиционные цеппелины из картофельного теста с мясной начинкой под сметаной и шкварками, картофельные блины и картофельные блины со свининой или грибами, горячий борщ с грибами и холодный борщ на кефире с зеленью, сосиски с начинкой из картошки, кровяные колбасы и другие популярные литовские блюда можно найти в ресторанчиках на центральной пешеходной улице Пилес, например, в демократичном Katpėdėlė (Bernardinų g. 1) или в более дорогом и популярном Forto Dvaras (Pilies g. 16), также имеет смысл наведаться в неожиданно менее туристический Bernelių užeiga (A. Vienuolio g. 1). Обязательными к посещению считаются расположенные на улице Стиклю традиционная пивная Alinė Leičiai (Stiklių g. 4) — здесь варят свое пиво, цены несколько выше средних, зато можно заказать и тарелку с литовскими мясными, рыбными и сырными закусками, и пивной или хлебный супы, и свиную рульку, и мороженое под пивным соусом, — и находящийся практически в соседнем доме ресторан Lokys (Stiklių g. 8), где традиционно подают и кабана, и оленя, и перепелов, а также бобриный гуляш и прочие вариации на тему дичи.

Дешевле всего набор из пива с закусками или хорошо приготовленными простыми литовскими блюдами может обойтись в таким местах, как бар Šnekutis (Šv. Mikalojaus g. 15 или Šv. Stepono g. 8), где просто огромный выбор пива и непринужденная атмосфера.

Почти в любом заведении Вильнюса можно взять отменное разливное литовское пиво, гренки из черного хлеба с чесноком под сырным соусом и холодный борщ, что подают в летние месяцы.

Итальянская кухня

Неподготовленный человек, возможно, не сможет осилить цеппелин или жемайтийские блины, в таком случае на помощь придут рестораны с блюдами итальянской кухни, которых в Вильнюсе много. Самым дешевым можно считать хорошое сетевое заведение Čili Pica (например, Didžioji g. 5, Gedimino pr. 5 или V. Šopeno g. 1), в меню которого имеются и пиццы, и салаты, и пасты, и много самых разных блюд. Также стоит обратить внимание на сетевую же Can Can Pizza (Trakų g. 2, Trakų g. 2 или Gedimino pr. 37), на небольшое уютное заведение Gatvės Kepėjai (Savičiaus g. 6) с очень хорошим тестом и поркеттой в меню, на семейный ресторанчик Jurgis ir Drakonas (Pylimo g. 22d), где у поваров наблюдается свое (достаточно интересное) прочтение итальянских рецептов, или на крошечное Pizzaland (Trakų g. 4).

Бургеры и стейки

Главное мясо литовской кухни это свинина, однако в последние годы бургеры стали появляться не только в меню пивных заведений или McDonald’s, в городе начали плодиться места, где стейк из говядины или говяжий бургер, который по-литовски называется «mesainis» — главное блюдо. За красным мясом и булочками можно отправиться в Drama Burger (Gedimino pr. 31), где в классический бургер могут добавить пастрами, где есть котлеты из курицы, из лосося, из гриба портобелло, из колбаски чорисо и даже из баклажанов и где готовят отменные молочные коктейли, например, ореховый — со вкусом сникерса. Хорошие бургеры готовят в Le Butcher (Mėsinių g. 3), где имеются вариации с южноамериканскими соусами и с луковым джемом, и в старом музыкальном баре BIX (Etmonų g. 6).

За другими мясными блюдами можно наведаться в небольшой и очень популярный Meat Lovers Pub (Šv. Ignoto g. 14) с сосисками, бургерами с котлетой из конины или с бифштексом, со свиными ребрышками и цыпленком тапака, с пастой с говядиной и с жареной утиной грудкой, в Grill London (Vilniaus g. 33), где есть бургеры без хлеба и отличный антрекот, или в Steakhouse Hazienda (Maironio g. 13). Нельзя не упомянуть и «свиное заведение» Keulė Rūkė (Pylimo g. 66) со скандальным граффити у входа, изображающим Путина и Трампа, в меню которого свиные ребрышки, рваная свинина, свиные колбаски и отличное различное пиво.

Вегетарианская кухня

Популярность вегетарианских блюд в последние годы растет по всей Европе, Вильнюс — не исключение. Для ценителей блюд без мяса имеется даже несколько особенных ресторанов, например, старинный и огромный Balti Drambliai (Vilniaus g. 41) со сводчатыми подвальными помещениями, с летним большим двором, с частыми концертами, с индийскими ласси, с чаем масала, с фалафелями, с бобовыми супами и пирожками и с вкусными десертами. Хорошая вегетарианская и веганская кухня подается в крошечном ресторанчика Namai (Subačiaus g. 6), в семейном Casa La Familia (Rūdninkų g. 18) с дровяной печью, где готовят отличную пиццу без мяса, список интересных вариаций которой постоянно пополняется, и в недорогом Vegafe (Totorių g. 3).

Тематические заведения

В Вильнюсе имеются заведения, посвященные одному-единственному блюду или узкой направленности, например, относительно недавно открылось заведение с говорящим названием Meatballs (Etmonų g. 3, работает после 17.00), где в столовской посуде подаются только фрикадельки (на хлебе, с пюре и в томатном соусе) и пиво, на столах стоят хрустальные салфетницы, а стены украшены чуть ли не сотней старых мясорубок и деталями от них. Также в центре имеются совершенно «девчачье» заведение Pink Milk Shake (Vilniaus g. 45) с молочными коктейлями (простыми, ягодными, с различными сиропами и украшенные мармеладками и сердечками), пирожковая Senoji kibininė (палатки по городу), в которой подаются традиционные караимские пирожки кибинасы, считающиеся тракайским специалитетом, лапшичная Wok to Walk (Vilniaus g. 19), раменная Ramenas ir pagaliukai (Stuokos-Gucevičiaus g. 7), бурриточная No Forks (Vokiečių g. 9), вафельная Dr. Waffle (Pylimo g. 11) и бар с соками The Juice Room (Gedimino pr. 9).

На центральном рынке и в улочках Старого города имеется бейгельная Beigelistai (Pylimo g. 58 или Rusų g. 1) в меню которой встречается и некошерный бейгель BLT, впрочем, для тех, кто соблюдает кашрут, есть и Beigelių krautuvėlė (Pylimo g. 2) при еврейском центре, который не работает в шабат.

Завтраки

Начать стоит с того, что в Вильнюсе, как и в других городах Северной Европы, кофе не очень вкусный, ведь традиционно здесь все же всегда больше пили чай, а потому отыскать эспрессо или капучино как в Риме, в Париже или хотя бы в Мадриде тут вряд ли получится — в большинстве случаев придется довольствоваться пережаренной или кисловатой бурдой, вкус которой немного скрашивает действительно хорошее литовское молоко. Завтраки в Вильнюсе подаются в будние дни во многих заведениях, однако приятнее и разнообразнее всего будет поесть с утра в небольшом Cozy (Šv. Ignoto g. 16, пн-пт работают с 9.00, сб и вс — с 10.00), в Sugamour (Vokiečių g. 11, с 7.00), в The Town (Gedimino pr. 26), в San Valentino (Vilniaus g. 47, пн-пт с 7.30) или в La Crepe (Gedimino p. 13, с 9.00), где всегда имеются и разнообразные омлеты с яичницами, и булочки. Дешево и вкусно будет и в блинной Gusto (Aušros vartų g. 6), а также в булочной Šviežios bandelės (Trakų g. 7, пн-пт с 7.30, сб и вс с 9.00), где варят неплохой кофе, и в булочной Rugelis (Pylimo g. 5). По выходным жирные бранчи подаются в Drama (Gedimino pr. 31, с 10.00 до 18.00), также по субботам и воскресеньям можно найти завтраки и в других заведениях.

Кстати говоря, в будние дни приблизительно с 11.30 и до 15.00 почти во всех ресторанах Вильнюса подаются сытные и вкусные бизнес-ланчи — цены варьируются от 4 до 10 евро на человека без напитков (суп и второе или суп и салат), столовую воду часто приносят бесплатно.

Пивные

Пиво в Вильнюсе подается практически в любом заведение, оно здесь очень хорошее как свое, так и привозное, а по пятницам и субботам принято отправляться на прогулку по барам, по дороге посетив от пяти заведений — вот несколько идей для такого времяпрепровождения.

Начать можно с улицы Траку, на которой пивные гудят уже часов с восьми вечера: тут и расслабленный Alaus Biblioteka (Trakų g. 4) с впечатляющей коллекцией пива, и веселый Marsas (Trakų g. 15), где часто показывают футбол и баскетбол, отсюда рукой подать до больше похожего на пивной ангар Šnekutis (Šv. Mikalojaus g. 15). Дальше можно отправиться ближе к центру на улицу Стиклю, где кроме дорогих ресторанов имеются достаточно туристические пивные Bambalynė (Stiklių g. 7) и Leičių Bravoras (Stiklių g. 5), заглянуть в рок-бар Bix (Etmonų g. 6) и расположенный напротив него Špunka (Etmonų g. 3), после чего уже можно заходить в любое открытое заведение — большинство баров в 11 вечера могут резко начать пустеть.

Интересные места

В 1959 году на проспекте Гедимина открылся ресторан Neringa (Gedimino pr. 23), интерьеры которого с тех пор практически не менялись и, более того, были взяты под охрану государством. Сюда ходили диссиденты, здесь играл джаз, а сегодня тут сохранился хороший ресторан с отличными блюдами, куда стоит придти пообедать или же поужинать и выпить вина, наслаждаясь интерьерами. Недавно началась реставрация ресторана и отеля, при котором он расположен.

В необарочном особняке Союза писателей некогда находилось писательское кафе, а сегодня разместился симпатичный коктейль-бар Salionas (Sirvydo g. 6), в который стоит зайти ради восхитительного интерьера, парадной лестницы и открытого летом уютного двора.

Прямо на платформе вильнюсского железнодорожного вокзала работает бар Peronas (Geležinkelio g. 6) с живой музыкой, веселыми вечеринками и видом на отходящие поезда и электрички.

В небольшом сквере на улице Пилимо в 1960-х годах работал большой цветочный магазин-павильон, который долгое время стоял заброшенным, однако сегодня превращен в расслабленный бар Paviljonas (Pylimo g. 21b), где то и дело устраиваются дискотеки и прочие мероприятия.

На самой тусовочной улице Вильнюса уже несколько лет работает ресторан здорового питания Mano Guru (Vilniaus g. 22), в котором подают разнообразные интересные салаты и супы, а на работу берут бывших наркозависимых, чтобы помочь им вернуться в общество и наладить жизнь.

В доме, где бывал Иосиф Бродский, о чем свидетельствует и установленная на нем табличка, относительно недавно провели хорошую реконструкцию и открыли ресторан Džiaugsmas (Vilniaus g, 28) с переосмысленной литовской кухней и хорошей винной картой.

Популярные направления перелетов в Вильнюс: