Согласно исследованиям, аккурат под церквушкой Вирхен-де-лос-Дьегос и расположенных вокруг нее территорий лежит старинный кельтский и римский город, в руинах которого были найдены в том числе частички керамики, выставленные в городском музее, однако современный Нуэвалос берет начало в середине XII столетия нашей эры, когда граф Барселоны Рамон Беренгер IV передал эти земли рыцарскому ордену Святого Гроба Господнего Иерусалимского из Калатаюда. Уже в 1228 году тут была церковь, подаренная городку епископом Тарасоны, в период Войны двух Педро (третья четверть XIV столетия) Нуэвалос оказался одним из немногих городов, который осаждался, но так и не сдался кастильцам, после чего почти не рос, имел всего 120 домов (в том числе здание управы и тюрьму) на середину XIX века и дожил до сегодняшнего дня за счет производства пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, бобов и вин и привлекает в наши дни в свои отели путешествующих по округе туристов.

Когда лучше посетить Нуэвалос?

Бронировать отель онлайн для поездки в Нуэвалос можно на любое время года, однако следует помнить о том, что в июле, августе, на рождественские и пасхальные каникулы (католические) тут бывает довольно многолюдно. Летом температура воздуха в Нуэвалосе составляет в среднем 25 градусов выше нуля, тогда как зимой здесь около пяти градусов тепла, но случаются и заморозки.

Что посмотреть в Нуэвалосе?

Главная достопримечательность Нуэвалоса - монастырь Пьедра, который был основан в XII столетии и дал рождение всему городку: сегодня он расположен на территории природного парка Монастерио-де-Пьедра, через который протекает начинающаяся неподалеку река Пьедра и который славится своими необычными для всего Пиренейского полуострова пейзажами с каскадами и водопадами, вдоль которых тянутся пещеры и гроты. Прогулявшись по самому парку и отдохнув в номере своего отеля в Нуэвалосе следует дойти и до обители, которая считается одним из лучших примеров цистерцианской рациональной архитектуры: рыцарский орден Святого Гроба Господнего Иерусалимского был здесь с 1218 по 1835 годы и его представители за этот срок отлично приспособили монастырь под удаленность от внешнего мира и запросы самодостаточности, сделав его простым, функциональным и строгим, с центральной частью, построенной вокруг квадратного клуатра, окруженного простыми аркадами без скульптурного декора, с простой трехнефной церковью, которая сегодня руинирована и с монашескими кельями, в которых сегодня разместился интересный музей Вина, посвященный истории и влиянию этого напитка на процветание и культуру этого конкретного места. В городе же следует обратить внимание на церковь Сан-Хулиан, которая была построена в XVIII столетии на месте более древнего религиозного здания, после чего дойти до руин замка с патио, где сохранились остатки стен, а также до башни, что стоит неподалеку; напоследок можно оставить многочисленные позднеготические и возведенные в стиле мудехар церквушки, а также расположенное неподалеку водохранилище Транкера, которое поражает своей живописностью, и солончаки, что в пяти километрах, которые использовались для добычи соли с XIII по ХХ столетия, а сегодня законсервированы и открыты для посещений.

Отелей в самом Нуэвалосе очень мало, однако неподалеку от городка имеются разнообразные по цене и типу варианты размещения.

В местных ресторанчиках нельзя пройти мимо маринованной в цитрусовых форели, салатов с участием местных винограда, персиков, вяленого мяса, колбас и сыров, крошек мигас со шкварками, кролика в ахильо, ноги ягненка на гриле с чесноком или белой фасоли, тушеной с перепелками. На десерт следует брать тарт с местными яблоками, кремовые натильяс, домашний пудинг или набор сезонных фруктов.

Города рядом с Нуэвалосом

Альхама-де-Арагон — 12 кмКалатаюд — 19 кмКалаторао — 54 кмАльмасан — 69 кмСигуэнса — 72 кмТарасона — 76 кмСория — 83 кмАблитас — 85 кмУтебо — 86 км