Эти территории постоянно населены примерно с третьего тысячелетия до нашей эры, тут неподалеку располагалась древняя торговая колония хеттов Каниш, через эти места проходили несколько торговых путей; в персидский период город стал центром сатрапов, в III столетии до нашей эры он отошел Селевкидам, а также некоторое время играл роль важного центра Каппадокии, когда получил свое название - Кесария. Кесария отошла под управление Римом в конце I века до нашей эры, в III столетии нашей эры ее разрушили войска Сасанидов, однако этот огромный город быстро восстановился и стал привлекать многих ранних христиан, в IV веке епископ Василий Кесарийский основал духовный центр с богадельнями, сиротским приютом, домом престарелых и лепрозорием, куда постепенно перебрался и сам город, ставший чуть ли не вторым после Константинополя по религии; в XI столетии город захватили и разорили сельджуки, он обезлюдел, после чего был отстроен практически с нуля, разорен монголами и вновь перестроен в XIII-XVI веках, в 1515 году он отошел османам, а сегодня превратился в важный современный турецкий индустриальный центр, отели которого привлекают как бизнесменов, так и путешественников.

Кайсери - лучшее время для посещения

Забронировать отель онлайн для путешествия в Кайсери лучше всего на начало осени, когда тут в среднем около 17 градусов выше нуля и бывает довольно мало дождей. Летом в городе в среднем 22 градуса тепла, но температура может подняться и до всех +40 градусов, зимой тут в среднем два градуса мороза, а самое большое количество осадков в этих местах выпадает в дни апреля и мая.

Кайсери - что посмотреть в городе

В этом порушенном войнами древнем городе достопримечательностей довольно мало и одной из них по праву считается расположенный в нескольких километрах к югу 3917-метровый стратовулкан Эрджияс, к которому можно отправиться за красивыми фотографиями. Также из номера своего отеля в Кайсери имеет смысл дойти до его цитадели, которая была основана в XIII столетии, выстроена из лавового камня с 19 башнями, а сегодня славится как один из ярчайших примеров средневековой архитектуры Турции с крытым базаром, разместившимся внутри, осмотрев который стоит отправиться в Археологический музей, в котором можно исследовать артефакты, обнаруженные археологами в древнем хеттском городе Каниш, а также предметы из эллинистического, римского и византийского периода. Нельзя пройти мимо комплекса Хунат-Хатун, построенного в начале XIII века вдовой султана с шестью мечетями, мавзолеем, разместившей этнографический музей бывшей школой Корана и красивым действующим хаммамом.

Отелей в Кайсери много на любой вкус и кошелек, а выбирать лучше всего те, что расположены в исторической части города близ основных сохранившихся старинных зданий в окружении кафе и ресторанчиков.

В местных заведениях стоит попробовать традиционные для этих мест вареные или запеченые манты с начинкой из рубленой ягнятины с нутом, которые чаще всего подают с йогуртом, сдобренным чесноком и сумаком, а также часто с сушеной мятой и красным перцем. На завтрак здесь нередко едят пастырму, которую часто тушат с томатами и подают с белой фасолью и жареными яйцами. Также тут стоит попробовать сухую колбасу суджук из говядины с кумином, сумаком, чесноком, солью и красным перцем и фаршированные бараниной, чесноком и специями цветки кабачка. Типичным же десертом можно назвать невзине из сладкого сиропа с мукой, йогуртом и орехами, с добавлением воды, сахара, лимонного и виноградного сока.

Популярные направления перелетов в Кайсери:

Кайсери — города рядом

Каппадокия — 56 кмГёреме — 57 кмАдана — 193 км