Этот небольшой городок, появившийся на месте куда более древнего кельтского иберийского поселения, обязан своему происхождению небольшой церквушке Святого Гервасия, которая выросла здесь на берегу реки Сантиэрвас (названной так в честь церкви куда позднее) в XII столетии и принадлежала монахам ордена Тамплиеров, благодаря которым спустя всего один век тут также вырос замок, позднее принадлежавший различным семействам. Этот замок тамплиеров сыграл немаловажную роль во времена реконкисты кастильских королей, после чего оказался во власти рода господ из Бехара семейства Суньига, в XIII столетии здесь начала образовываться довольно крупная и важная еврейская община, которая состоит из «брошенных» вследствие изгнания евреев в XV веке по Гранадскому эдикту красивых кварталов, сохранивших свою живописность и сегодня - ради них в наши дни в местные отели и приезжают путешествующие по региону туристы.

Когда лучше посетить Эрвас?

Бронировать отель онлайн в Эрвасе можно на любое время года, однако следует учитывать тот факт, что зимой температура воздуха здесь частенько падает ниже нуля и выпадает снег, тогда как летом при средней температуре в 25 градусов тепла тут бывает довольно много туристов.

Что посмотреть в Эрвасе?

Конечно, большая часть еврейских семей после указа католических королей 1492 года перебралась на португальские земли, тогда как другие были обращены в христианство и остались жить здесь как сапожники, кожевники, портные, писцы и кредиторы, а также как деревянщики, кузнецы и стеклодувы, а сегодня узкие извилистые улочки кварталов, в которых они жили, считаются главной достопримечательностью Эрваса, после подробного изучения которой следует также дойти до церкви Святого Иоанна Крестителя, до монастыря Тринитариев, сохранившего большое количество занятных предметов религиозного искусства, до венчающей город и известной своими маньеристсткими элементами декора церкви Святой Марии Асунстьон-де-Агуас-Вивас, которая выросла на месте древнего замка, от которого еще остались фрагменты стен и башен, после чего можно осмотреть барочный дворец Давила и здание Аюнтамьенто, которое являет собой переделанные помещения старого монастырского госпиталя.

Отелей в Эрвасе мало, зато цены на размещение в этих местах невысокие, а красота городка на закате и на рассвете (не говоря уже о совсем темном времени суток) определенно стоит того, чтобы переночевать здесь один-два раза.

Эрвас, несмотря на свои скромны размеры, имеет очень хорошую, богатую и разнообразную кухню, которая строится на арабских и сефардских традициях, наложенных, в свою очередь, на сельский и садоводческий образ жизни именно на территории испанской земли. Тут имеются типичные для региона ингредиенты вроде свинины, говядины, баранины, оливкового масла, красного перца, вина, сыров и свежих сыров, не говоря уже о вишнях и меде, а наиболее типичными блюдами можно считать чанфаину (баранина тушеная в крови с луком, чесноком, лавровым листом и перцем), мигас (хлебные крошки, которые тут сдабривают беконом и перцами), пататас-эн-эскабече (картофель с оливковым маслом, хересным уксусом, петрушкой и луком, который часто подают с добавлением тунца, оливок), ла-кальдерету (похлебка из различных частей свинины) и бесконечные сладости с орехами, вином и специями.

Города рядом с Эрвасом