Самые ранние следы присутствия здесь человека относятся к третьему-второму тысячелетиям до нашей эры, позднее тут точно властвовали торговавшие на острове Сицилия греки, которые оставили после себя массу артефактов и развалины укреплений, за ними сюда явились мусульмане, при которых тут и сформировалась постоянная деревушка Фаввара. Когда остров заняли норманны, здесь появились несколько их построек, в том числе замок Кьярамонте, в XV столетии Фавара была окружена оборонительной городской стеной, которая не спасла ее от пиратских нападений, в XVI веке городок начал активно торговать и развиваться, после объединения Италии во второй половине позапрошлого столетия в Фаваре расцвела мафиозная преступность, что очень плохо сказалось на благосостоянии города, а сегодня городок представляет собой приятное сицилийское поселение с массой исторических построек, ради которых в местных отелях останавливаются путешественники.

Когда лучше посетить Фавару?

Бронировать отель онлайн в Фаваре, как и в любом другом городе Сицилии, лучше всего избегая периода с июня по середину сентября, когда тут высокий сезон, много других путешественников, а температура воздуха легко может достигать значений в 35 градусов выше нуля, ведь куда приятнее гулять по улочкам этого города при 20-25 градусах тепла весной или осенью или же и вовсе зимой, когда тут около +10. Также стоит присмотреться к этому местечку в сентябре, когда тут устраивают ралли, в Святую Неделю, в августе-сентябре, когда тут чествуют святого Иосифа, и в дни октябрьской ярмарки (последнее воскресенье месяца).

Что посмотреть в Фаваре?

Знакомство с достопримечательностями Фавары лучше всего начать с исторической центральной площади города Кавур, которая сформировалась в нынешнем виде уже в XVI столетии, а на ней стоят дворец Комунале XVIII века, дворцы Мендола, Фанара, Сальваторе-Кафизи, Джузеппе-Кафизи и здание библиотеки с музеем, осмотрев который можно отправиться к замку Кьярамонте, построенному в последней четверти XIII столетия как охотничья резиденция Федерико II Свевского, сохранил нижний этаж со сводами и жилую часть с галереями, а также пристроенную капеллу. Передохнув в номере своего отеля, можно отправиться к главной церкви в городе Успения Пресвятой Богородицы, которая была построена в неороманском ломбардском стиле на месте более древнего храма в XIX веке, затем можно посетить переделанный с уклоном в неоклассицизм храм Итриа XVI столетия, барочную Розарио с богатыми на декор интерьерами, построенную в XIV веке церковь Святого Николая, которая некоторое время играла роль госпиталя и сегодня имеет барочные детали, и храм Кармине XVI столетия. Напоследок можно добраться до археологического раскопа некрополя Стефано, где имеются развалины бронзовой, римско-византийской и норманнской эпох.

Отелей в Фаваре немного, зато тут очень демократичные цены на размещение даже в исторической части городка.

Главным кулинарным специалитетом Фавары считается придуманный в XIX столетии «пасхальный агнец» аньелло-паскуале, который состоит из миндально-сахарной пасты (тесто), фисташково-сахарной пасты (начинка) и сахарных украшений (часто с добавлением ароматов ванили или лимона). Также здешние кондитеры в честь визита Елены Черногорской в Агридженто придумали десерт «паста-элена» из бисквита, крема из рикотты и жаренного миндаля. Оказавшись в городе, нельзя пройти мимо и супа-минестры сан-джузеппе из различных видов пасты и овощей и традиционного хлеба кикиредду.

Города рядом с Фаварой