В глубокой древности тут жили галльские народы кавары, от которых остались карьеры и захоронения, а также ныне хранящиеся в городском музее артефакты; в римские времена тут образовался городок Кабеллио, который процветал за счет расположения на Домициевой дороге и быстро развивался, в V столетии нашей эры тут образовалась своя епархия, которая относилась к Арлю и Провансу, в XIII веке городок был известен как Кавалло. В первой половине XVI столетия в Кавайон были приглашены доминиканские монахи, город относился к территориям папы римского, при котором оставался до самой французской революции, а сегодня этот небольшой городок в горах национального парка Люберон считается французской столицей дыни и привлекает в свои отели исследующих регион путешественников.

Когда лучше посетить Кавайон?

Бронировать отель онлайн для поездки в Кавайон можно на любое время года, ведь в эту часть Прованса путешественники редко доезжают в жаркие летние дни, что уж говорить про приятные деньки весны и осени или же про зиму, когда тут бывает дождливо и около 5-10 градусов тепла.

Что посмотреть в Кавайоне?

Знакомство с достопримечательностями древнего Кавайона стоит с его археологических находок, например, с древних римских терм, относящихся к I столетию нашей эры и расположенных на центральной городской площади, или же с триумфальной арки того же времени. Также из номера своего отеля в Кавайоне имеет смысл прогуляться до кафедрального собора Пресвятой Богородицы и Святого Верана, который был основан в XI столетии в романском стиле и сохранил очень богатое барочное убранство, удачно вписанное в средневековый антураж, до часовни Святого Иакова XII столетия, которая была построена как часть паломнического пути в испанский Сантьяго-де-Компостела, до капеллы Святого Бенедикта, которая после революции играла роль библиотеки, а затем была переделана в выставочное пространство, до музея Богадельни середины XVIII века, до Кавайонской синагоги, которая была построена в XV столетии и перестроена три века спустя и считается второй по старшинству синагогой в стране после той XIV века, что в Карпантра. Напоследок можно оставить холм Сен-Жак, с которого открываются чудесные виды на городок и окружающие его природные красоты, мост через реку Дюранс первой половины XIX столетия и здание особняка Агар, который был построен в XV-XVIII веках и сегодня открыт для посетителей.

Отелей в Кавайоне довольно мало, зато в целом тут недорогое размещение, а селиться интереснее всего в сердце исторического центра города, где обеспечен хороший вид из окна и приятные кафе в минуте ходьбы от гостиницы.

В ресторанчиках Кавайона стоит попробовать традиционные для региона блюда, например, фиолетовые артишоки с томатами, луком, чесноком, грибами, беконом в белом вине с оливковым маслом, тимьяном и лавром, суп из яиц с картошкой, луком, помидорами, апельсиновой цедрой, луком-пореем и шафраном, говядину в красном вине с овощами, вариации на тему речной рыбы и сладости, особенно с миндалем и анисом. Также тут нельзя пройти мимо вишни и дыни, которые считаются главными фруктами области.

Города рядом с Кавайоном