Территория современной Борбы была населена галльско-кельтскими племенами, здесь властвовали римляне, эти земли разоряли варвары и захватывали арабы, однако развитие города пришлось на времена после христианской реконкисты и изгнания мусульман с Пиренейского полуострова — городок стал христианским в 1217 году при Афонсу II, который незамедлительно построил здесь замок для защиты отвоеванных территорий, а его последователь король Диниш I превратил Борбу в приграничную с Испанией крепость. В начале XIV века город получил устав и оборонительные стены и стал вместе с Элвашем, Эштремушем и Вила-Висозой защищать территорию Португалии, особенно в ходе войн XVII столетия, после чего превратился в тихую деревушку, история и архитектура которой привлекает в отели города массу путешествующих по этой части страны туристов.

Когда лучше посетить Борбу?

Бронировать отель онлайн для путешествия в Борбу лучше всего на жаркие дни середины августа, когда тут проходят празднования имени Иисуса и Всех скорбящих, а также в дни Винограда и вина, когда после сбора урожая здесь можно попробовать не только разнообразные вина Алентежу, но также и лучшие сыры и колбасы региона. Можно приехать сюда и зимой, когда тут нередко бывает дождливо и около 5-10 градусов тепла.

Что посмотреть в Борбе?

Осмотр достопримечательностей Борбы следует начать с городского фонтана, построенного в мраморе в начале прошлого столетия над источником XVIII века и ставшего первым в своем роде на территории Алентежу, после чего имеет смысл пройтись до городского замка, который начали строить вероятно на месте более древнего укрепления в начале XIII столетия, а сегодня он сохранил свои роскошные стены с готическими завершения, входные ворота с двумя полукруглыми башнями и остатки рва. Из номера своего отеля в Борбе также можно прогуляться до часовни Святой Варвары XVI века, которая была построена аж в четырех километрах от городка для возможности совершения своего рода крестного пути - тропинка с красивыми видами пользовалась популярностью у богатых дам, которые прогуливаясь по ней демонстрировали свои приобретенные в Эворе, Лиссабоне или Париже платья. Напоследок можно оставить домики исторического центра Борбы и близлежащие деревушки с красивыми древними церквями.

Отелей в Борбе довольно мало, впрочем, озаботившись поиском варианта размещения заранее, можно поселиться в сердце исторического центра за вменяемую плату.

В Борбе имеет смысл попробовать региональные оливки, хлеба, сыры, колбасы, а также омлеты со спаржей, ветчину, свинину с кориандром, салат с тунцом и печеные перцы. Здесь же едят рыбные супы и супы из томатов, из портулака, из хлеба, холодный гаспачо, фасолевый суп, мятную и тыквенную похлебки. Главными блюдами тут можно считать тушеного барашка, жаркое из баранины в печи, белую фасолью со свиными ушами, хлебные крошки мигаш со свининой и жаренную крольчатину. Также в последние годы в связи с развитием туризма в Борбе возродили древний обычай встречаться в центре в 11 часов на бокальчик вина и закуски под фаду или другие традиционные песни — сегодня почти в каждой таверне в 11 часов дня можно и выпить, и съесть региональные специалитеты, и пообщаться.

Города рядом с Борбой

Вила-Висоза — 10 кмЭштремош — 15 кмРедонду — 18 кмЭлваш — 26 кмМонфорте — 27 кмОливенса — 36 кмМонсараш — 39 кмБадахос — 43 кмЭвора — 47 км