Достопримечательности Гоа

Плантация тропических специй

Goa, Ponda, Savoi Spice Plantation

https://www.flickr.com/photos/snooksy/4337396374/

Путешествие с пряным вкусом и фруктовым ароматом

Кроме болливудских фильмов с танцами и песнями, йоги и национального сари, страна брахманов ассоциируется в сознании путешественника с многообразием пряностей и специй. Действительно, Индия богата многочисленными плантациями, где круглый год скромные труженики выращивают растения и фрукты. Плоды этой кропотливой работы в прежние времена ценились на вес золота.

Гвоздика, ваниль, кардамон, мускатный орех, тмин, карри, корица, перец, кориандр, куркума – вот далеко не полный перечень любимых и знакомых всем пряностей, которые можно встретить во время путешествий по индийским плантациям.

В междуречье Мандови и Зуари, в окрестностях Гоа, расположен один из древнейших экзотических огородов, который известен под именем Савои. Здесь, на сорока акрах, вот уже более двух столетий круглый год растут бананы, кокосы, ананасы, манго, гуава, папайя, а также индийское ореховое дерево, дающее известный во всем мире орех кешью.

Несмотря на благоприятный климат, не всегда урожай можно получать ежегодно. Так, например, плоды многолетнего травянистого растения кардамон созревают лишь на третий год. А специи нужно не только вырастить, но и приготовить. На экскурсии вам расскажут, что одна из самых известных приправ карри не имеет фиксированного рецепта. У каждого повара есть свой секрет. В зависимости от ингредиентов пряность может иметь разную остроту вкуса и аромат.

https://www.flickr.com/photos/snooksy/4337394300/

Специально для гостей работники плантаций приоткроют завесу тайны приготовления некоторых пряностей, предложат отведать экзотический обед из выращенных здесь же овощей и фруктов. За отдельную плату гости могут покататься на слоне, отправиться на рыбалку, посетить развлекательные программы. Желающие остаться в этом райском уголке подольше, могут разместиться в гостевых домиках.

На плантации Савои работает специалист по аюрведе, у которого можно получить консультацию.

И, конечно же, трудно покинуть экзотическую ферму, без ароматных сувениров. Они будут напоминать вам о приятном путешествии, всякий раз, когда соберетесь приготовить что-то особенное с добавлением специй.

Другие достопримечательности города Посмотреть все

Goa, Candolim, Fort Aguada
Форт и белая башня маяка – воплощенное в камне свидетельство долгого периода португальской колонизации. Сегодня некогда неприступная крепость – одна из достопримечательностей освобожденной Индии.
Karnataka, Hampi, India
Небольшая деревушка Индии возникла на территории столицы некогда могущественной империи и бережно сохранила архитектурные шедевры города-предшественника.